Los mariscos y sus valiosas propiedades nutricionales

Dentro de los mariscos, los más populares en nuestra cocina son los moluscos y los crustáceos, es decir, los mejillones, las almejas, los berberechos, chipirones y semejantes. Estos merecen un análisis aparte del pescado, pues poseen nutrientes diferentes y valiosas propiedades para nuestro cuerpo. Por tratarse de un ingrediente de origen animal, los mariscos ofrecen proteínas de alta…